Beignets de canard et de patates douces

à partir de Mochi

Une oie, deux oies, trois oies… C’est toi ! Grâce à ces beignets, votre chien remuera la queue de plaisir. Sept jours sur sept, il lui faudra ce beignet à la patate douce et au canard, variante originale d’une pâtisserie appréciée des humains.

Ingrédients

• 1 œuf 1/2 tasse (12 cl) de hachis d’escalope de canard (crue)
• 1/2 tasse (12 cl) de patates douces (en purée)
• ⅔ tasse (16 cl) de farine complète

Instructions

• Étape 1 : Préchauffez le four à 200º C. Hachez l’escalope de canard, puis mélangez avec l’œuf et les patates douces en purée.
• Étape 2 : Ajoutez la farine progressivement sans cesser de remuer. La pâte obtenue doit être un peu collante.
• Étape 3 : Étalez la pâte au rouleau et découpez-y les formes que vous préférez. Placez les morceaux de pâte sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier sulfurisé.
• Étape 4 : Faites cuire au four pendant 15 minutes. Cette durée peut varier suivant la forme ou la taille découpée dans la pâte.
• Étape 5 : Laissez refroidir avant de conserver dans un récipient hermétique, au réfrigérateur pendant une semaine ou au congélateur pendant trois mois.